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丹凤轩

人气:33393 [复制餐厅网址] [发起美食活动]
精彩推荐:丹凤轩的菜品很精致,将淮扬菜的奢华发挥到极致,但价格却还是很实惠的。[查看]

所在地区:南昌 红角洲区 摩天轮商圈

详细地址:南昌市赣江新天地顶级食尚娱乐港5号楼

菜系风味:江浙菜

人均消费:50-100元

联系电话:暂无 (在您致电店家时,不妨告知是通过POCO美食社区查到的。)

推荐菜式:海南槟榔鸭 红烧白鱼 农庄烧大雁鹅

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总评价:太正了,不得不尝

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  • ilie

  • 秋季需要滋补,这个时候吃“以味为核心,以养为目的”的淮扬菜无疑是最合适的了。丹凤轩以其精巧的中国风装饰格局,集淮扬菜、粤菜之精华于一身,给我们奉上一个别致的饕餮盛宴的同时更体验了一曲江南温软缠绵的吴侬软语。


    丹凤轩的温馨的欧式小楼外面是古朴的绛红砖墙,现代与古典的完美融合。以中国古典文学命名的包厢很别致,显示着餐厅的格调。


    丹凤轩的菜品极为精致,选材讲究,将淮扬菜的奢华发挥到极致,但价格却还是很实惠的。从开胃凉菜上就开始下功夫,一道雪菜香干压制成柱状。太湖白虾加盐煮熟曝晒成鲜虾干,通体透明,晶莹如玉。泡椒鹅掌,色泽鲜丽,咸中带甜。胭脂鹅脯,主料为广东清远鹅,鹅脯肉嫩而丰,颜色红润呈胭脂色。精致的香菜牛肉冷盘,清香扑鼻。精细的刀功技法将萝卜皮切片,并娴熟的拼摆成一朵花的形状,爽脆可口。


    强烈推荐海南槟榔鸭,味道甘美,肥而不腻。还有红烧白鱼,被称为长江三鲜之一的白鱼鱼肉鲜嫩,辅以家常红烧,配以黄瓜做鳞,形态美观。农庄烧大雁鹅,产于安徽的大雁鹅,养在农家草地上,吃着米糠长大,鹅肉肥美结实,浓香却不油腻。特色菜狮子头重火功和肥瘦搭配,制出后便鲜嫩丰腴、入口即化。清炖蟹粉和红烧两种味道更如鸳鸯戏水,让人无法割舍。香嫩入味的堂煎牛仔骨,色泽亮丽,椒香味浓。哪怕只是简单的营养小炒,晶莹如雪的薄墨鱼片宛若白荷落池,凸显精细刀工,新鲜墨鱼肉质紧实,咀嚼起来韧脆有力。还有雪菜冬笋,配以别致的立体造型,脆嫩爽口,鲜咸入味。最后的主食香芋烙,香脆爽口,微甜,造型简洁大方。



    最后奉上照片数张,非专业相机拍摄,请勿拍砖:)

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餐厅食评
  • 典雅天虫

    典雅天虫

  • 出品:好 服务:好 人均价格:80

    有幸班长买单前去了,很不错--菜品,环境,内外装饰很有格调与品位...

    认可1不认可0

  • 网友

    网友

    (匿名)
  • 出品:太正了 服务:太正了 人均价格:80

    美食美器、堪称一绝。赞一个

    推荐菜式:凤鸣祥瑞、丹凤朝阳、香煎大白鱼、

    认可0不认可0

  • 网友

    网友

    (匿名)
  • 出品:好 服务:好 人均价格:80

    几天没有去了,那里的经理告诉我说又出新菜,真不错~~~

    认可0不认可0

  • 九江网友

    九江网友

    (匿名)
  • 出品:太正了 服务:好 人均价格:30

    味道不错,菜品美观,种类也多,海鲜啊,赣菜啊,粤菜啊,面点啊,应有尽有,装修新颖,别具一格,空间大,在赣江新天地一排显得格外耀眼,还有搞送券活动,不错

    认可0不认可0

  • ilie

    ilie

  • 出品:好 服务:好 人均价格:80

    丹凤轩的菜品很精致,将淮扬菜的奢华发挥到极致,但价格却还是很实惠的。

    认可0不认可0

  • 蓝色的树

    蓝色的树

  • 出品:太正了 服务:好 人均价格:60

    很好的环境和味道。装修不错。适合宴请等。空间很大不局促。赞一个

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餐厅食评

* 出品: 点评
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